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苦味家族調三高 別錯過!
[ 玉溪網   發布時間:2019-07-17   進入社區    來源:人民網   點擊:0 ]

吃苦瓜、苦苣、芹菜等苦味蔬菜,對健康有幫助,特別對于調節“三高”有好處,而且苦味食品還可促進食欲。

苦瓜中的苦味素能刺激胃液分泌,促進食欲。苦瓜的新鮮汁液,含有苦瓜甙和類似胰島素的物質,具有調節血糖的作用。苦瓜雖有益健康,但患胃部疾病或消化不好的人群以及孕婦不宜食用。有些人如果受不了“苦”,可以先用水焯苦瓜一分鐘,減少苦味的刺激。

苦苣也是典型的苦味蔬菜之一,最常見且最營養的吃法就是涼拌,所以常見于大拌菜中。

如果你細細品味就會發現,其實芹菜也有一點苦味。它有一定的健胃、利尿、調節血壓的作用。

芹菜對血壓的調節作用首先來自芹菜中的芹菜素。建議高血壓患者以藥物為主體控制血壓,在此基礎之上,適當輔助用芹菜或者芹菜汁來幫助調節血壓。但應注意的是,芹菜里的鈉離子含量比較高,因此也不宜多吃,推薦正常成人每人每天吃200~300克。

編輯:蔣嬋雯
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